Las harinas de la familia “Cierzo” de Harinas Polo, con W 260, W 310, W 350 y una integral de W 360, están pensadas para panadería exigente que requiere fuerza, estabilidad y alto rendimiento. Esta gama permite trabajar desde fermentaciones medias hasta largas, ofreciendo masas equilibradas, buena absorción y excelente desarrollo. Su control técnico y selección de trigos garantizan regularidad y resultados consistentes, con panes de gran volumen, estructura y calidad final.
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