{"id":24518,"date":"2026-04-08T13:22:52","date_gmt":"2026-04-08T13:22:52","guid":{"rendered":"https:\/\/harinaspolo.com\/?page_id=24518"},"modified":"2026-10-03T13:43:42","modified_gmt":"2026-10-03T11:43:42","slug":"linaza-dorada-reprocesada","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/harinaspolo.com\/en\/semillas-polo\/linaza\/linaza-dorada-reprocesada\/","title":{"rendered":"Processed golden flaxseed"},"content":{"rendered":"
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Formato:<\/h5>

Saco 5Kg
Saco 25 Kg
BigBag 800 <\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Linaza Dorada Reprocesada de Harinas Polo:<\/span> El Brillo del Dorado m\u00e1s Selecto, Extraordinario Aporte de Prote\u00edna y la M\u00e1xima Pureza Industrial.<\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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En las l\u00edneas de fabricaci\u00f3n de panificaci\u00f3n industrial, boller\u00eda avanzada y alimentos de valor funcional, el uso de semillas sometidas a procesos de limpieza y selecci\u00f3n \u00f3ptica profunda es indispensable para garantizar la seguridad de los equipos de dosificaci\u00f3n y la homogeneidad del producto terminado. La Linaza Dorada Reprocesada<\/b> de Harinas Polo\u00a0representa una selecci\u00f3n de calidad premium proveniente de zonas agr\u00edcolas de referencia internacional como Kazajst\u00e1n, Polonia, Ucrania, <\/b>pero con un valor a\u00f1adido clave: es reprocesada en Espa\u00f1a<\/b> bajo estrictos est\u00e1ndares tecnol\u00f3gicos.\u00a0<\/span><\/p>

En perfecta concordancia con los movimientos de etiqueta limpia (Clean Label<\/i>)<\/b>, este ingrediente est\u00e1 100% exento de aditivos artificiales<\/b> u organismos modificados gen\u00e9ticamente (conforme a los Reg. 1829\/2003 y 1830\/2003). Al tratarse de un producto \u00edntegramente obtenido del lino dorado (Linum usitatissimum<\/i>), destaca por su color dorado brillante<\/b>, con variaciones sutiles de aroma y sabor t\u00edpicos seg\u00fan la cosecha y el clima de origen. Su adaptabilidad industrial permite utilizarla tanto en la incorporaci\u00f3n interna de la masa como en coberturas externas (Toppings<\/i>), sin una dosificaci\u00f3n m\u00ednima o m\u00e1xima restringida<\/b> por el proveedor.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Par\u00e1metros F\u00edsico-Qu\u00edmicos, Niveles de Tolerancia y Control Sanitario.<\/span><\/h2>

El minucioso proceso de reprocesado mec\u00e1nico y \u00f3ptico en Espa\u00f1a eleva las especificaciones anal\u00edticas de control, asegurando una pureza excepcional y l\u00edmites muy rigurosos:<\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Pureza Bot\u00e1nica Extrema:<\/b> <\/span>Gracias al reprocesado, el lote garantiza una pureza >99.99%<\/span><\/b>, reduciendo las impurezas de origen vegetal a un insignificante residual m\u00e1ximo del <0.01%<\/span><\/b>.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Humedad Estructural Estricta:<\/b><\/span> Se establece un l\u00edmite m\u00e1ximo tolerable de <10.0%<\/span><\/b>, con un valor promedio real en an\u00e1lisis de tan solo 3.1 g<\/b> por cada 100 g. Este estricto control de agua libre es vital para evitar fen\u00f3menos de hidr\u00f3lisis lip\u00eddica en el grano entero.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Componentes Macro-estructurales:<\/b><\/span> Los est\u00e1ndares del extracto seco limitan la materia grasa a un m\u00e1ximo de <50.0%<\/span><\/b>\u00a0(con un promedio anal\u00edtico real de 31.0 g<\/b>) y exigen un m\u00ednimo de prote\u00edna de >18.0%<\/span><\/b>\u00a0(alcanzando un destacado 28.9 g<\/b> por cada 100 g de media). Las cenizas totales m\u00e1ximas se acotan en un <5.0%<\/span><\/b>\u00a0(promedio real de 2.0 g<\/b>).<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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An\u00e1lisis Nutricional (100g)<\/span>.<\/span><\/span><\/h2>
Componente Anal\u00edtico<\/strong><\/span><\/td>Valor Promedio por 100 g<\/strong><\/span><\/td>Funcionalidad e Impacto en el Mapeo Reol\u00f3gico<\/strong><\/span><\/td><\/tr><\/thead>
Grasas<\/b><\/span><\/td>31.0 g<\/b><\/span><\/td>Aporte de aceites esenciales; lubrica la malla de gluten, suavizando la miga.<\/span><\/td><\/tr>
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Saturadas<\/i><\/span><\/td>2.36 g<\/span><\/td>\u00c1cidos grasos saturados m\u00ednimos intr\u00ednsecos de la semilla.<\/span><\/td><\/tr>
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Monoinsaturadas<\/i><\/span><\/td>No declarado<\/i><\/span><\/td>No cuantificado anal\u00edticamente en la ficha de origen.<\/span><\/td><\/tr>
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Poliinsaturadas<\/i><\/span><\/td>No declarado<\/i><\/span><\/td>No cuantificado anal\u00edticamente en la ficha de origen.<\/span><\/td><\/tr>
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Trans<\/i><\/span><\/td>No declarado<\/i><\/span><\/td>Libre de grasas trans hidrogenadas artificiales.<\/span><\/td><\/tr>
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00c1cidos grasos Omega-3<\/i><\/span><\/td>No declarado<\/i><\/span><\/td>Mencionados formalmente en tabla pero sin valor num\u00e9rico expl\u00edcito.<\/span><\/td><\/tr>
Carbohidratos<\/b><\/span><\/td>17.0 g<\/b><\/span><\/td>Gl\u00facidos estructurales complejos presentes en el tejido celular.<\/span><\/td><\/tr>
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0De los cuales Az\u00facares<\/i><\/span><\/td>0.10 g<\/span><\/td>Az\u00facares simples m\u00ednimos; evita excesos de caramelizaci\u00f3n en corteza.<\/span><\/td><\/tr>
Fibra<\/b><\/span><\/td>18.0 g<\/b><\/span><\/td>Contenido de fibra muy elevado<\/b>. Hidrocoloides naturales (muc\u00edlagos) con alta capacidad de retenci\u00f3n de agua.<\/span><\/td><\/tr>
Prote\u00ednas<\/b><\/span><\/td>28.9 g<\/b><\/span><\/td>Porcentaje de prote\u00edna vegetal extraordinariamente alto<\/b>. Refuerza el valor biol\u00f3gico del producto terminado.<\/span><\/td><\/tr>
Cenizas<\/b><\/span><\/td>2.0 g<\/span><\/td>Minerales remanentes totales procedentes de la planta.<\/span><\/td><\/tr>
Agua (Humedad)<\/b><\/span><\/td>3.1 g<\/span><\/td>Fracci\u00f3n de agua real m\u00ednima, lo que minimiza la actividad biol\u00f3gica del lote.<\/span><\/td><\/tr>
Vitamina E<\/b><\/span><\/td>No declarado<\/i><\/span><\/td>Listado en los valores oficiales pero sin cuantificaci\u00f3n declarada.<\/span><\/td><\/tr>
Sal \/ Sodio<\/b><\/span><\/td>199 mg \/ 79.6 mg<\/span><\/td>Oligoelementos minerales nativos presentes en el tejido vegetal.<\/span><\/td><\/tr>
VALOR ENERG\u00c9TICO<\/b><\/span><\/td>490 Kcal \/ 2038 KJ<\/b><\/span><\/td>Densidad cal\u00f3rica oficial estipulada para el c\u00e1lculo del etiquetado final.<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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La diferencia radica en el \u00edndice de pureza bot\u00e1nica. Mientras que la linaza est\u00e1ndar tiene una pureza del >99.95%<\/span> (hasta 0.05%<\/span> de impureza vegetal), la linaza reprocesada se somete en Espa\u00f1a a un cribado adicional y a una limpieza \u00f3ptica que eleva la pureza a un >99.99%<\/span><\/b> (m\u00e1ximo 0.01%<\/span> de impureza). <\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Las semillas de lino contienen de forma natural gluc\u00f3sidos cianog\u00e9nicos (como la linamarina), compuestos qu\u00edmicos de defensa vegetal que pueden liberar \u00e1cido cianh\u00eddrico (un compuesto altamente t\u00f3xico) al ser hidrolizados por enzimas durante la digesti\u00f3n. La legislaci\u00f3n europea y los sistemas de autocontrol de Harinas Polo limitan de forma estricta este compuesto para garantizar que el ingrediente sea completamente seguro para el consumo humano. Esta especificaci\u00f3n t\u00e9cnica establece un l\u00edmite m\u00e1ximo muy seguro de <250 ppm<\/span><\/b>, garantizando que el producto cumple con los est\u00e1ndares sanitarios internacionales para su posterior tratamiento t\u00e9rmico (horneado), donde el calor ayuda adem\u00e1s a volatilizar y destruir cualquier traza residual.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Cno. de la Harinera S\/N; 50830 Villanueva de G\u00e1llego, Zaragoza, Spain.<\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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976 185 126<\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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haripolo@harinaspolo.com<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Legal notice.<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Privacy.<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cookie policy.<\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Formato: Saco 5KgSaco 25 KgBigBag 800 Linaza Dorada Reprocesada de Harinas Polo: El Brillo del Dorado m\u00e1s Selecto, Extraordinario Aporte de Prote\u00edna y la M\u00e1xima Pureza Industrial. En las l\u00edneas de fabricaci\u00f3n de panificaci\u00f3n industrial, boller\u00eda avanzada y alimentos de valor…<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":25314,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"class_list":["post-24518","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/harinaspolo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24518","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/harinaspolo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/harinaspolo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/harinaspolo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/harinaspolo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24518"}],"version-history":[{"count":42,"href":"https:\/\/harinaspolo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24518\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35797,"href":"https:\/\/harinaspolo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24518\/revisions\/35797"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/harinaspolo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/25314"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/harinaspolo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24518"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}