{"id":24556,"date":"2026-04-08T13:46:56","date_gmt":"2026-04-08T13:46:56","guid":{"rendered":"https:\/\/harinaspolo.com\/?page_id=24556"},"modified":"2026-10-04T11:50:37","modified_gmt":"2026-10-04T09:50:37","slug":"girasol-pelado-reprocesado","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/harinaspolo.com\/en\/semillas-polo\/girasol\/girasol-pelado-reprocesado\/","title":{"rendered":"Degreased sunflower seeds reprocessed"},"content":{"rendered":"
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Formato:<\/h5>

Saco 5 Kg
Saco 25 Kg
Big bag 800 Kg<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Girasol Pelado Re-procesado de Harinas Polo: M\u00e1xima Selecci\u00f3n, Calibrado Homog\u00e9neo y Pureza Industrial Superior.<\/span><\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En las l\u00edneas de producci\u00f3n automatizadas de panificaci\u00f3n y pasteler\u00eda industrial,<\/span> la regularidad dimensional y la m\u00e1xima pureza biol\u00f3gica de las semillas oleaginosas son factores cr\u00edticos para asegurar una dosificaci\u00f3n precisa y evitar paradas mec\u00e1nicas.<\/span> El <\/span>Girasol Pelado Procesado<\/b> de Harinas Polo <\/span>representa una soluci\u00f3n tecnol\u00f3gica avanzada en el segmento de ingredientes listos para producci\u00f3n.<\/span> Se define legalmente como semilla de girasol pelada tipo <\/span>bakery<\/i> (<\/span>Helianthus annuus<\/i>) originaria de Bulgaria y <\/span>reprocesada en Espa\u00f1a<\/b>.<\/span><\/span><\/p>

Su valor diferencial radica en un riguroso reprocesado y cribado mediante sistemas avanzados de inspecci\u00f3n por rayos X y selectores \u00f3pticos multicolores de alta definici\u00f3n (<\/span>X-Ray and InGaAs\/MultiVision checked<\/i>).<\/span> Su aplicaci\u00f3n es flexible,<\/span> permitiendo su uso tanto para la inclusi\u00f3n directa dentro de la masa como para coberturas superficiales (<\/span>Toppings<\/i>),<\/span> sin un porcentaje m\u00ednimo o m\u00e1ximo recomendado<\/b>.<\/span> Al ser un producto de origen agr\u00edcola puro,<\/span> muestra una tonalidad blanco-gris\u00e1cea y un aroma y sabor t\u00edpicos,<\/span> pudiendo manifestar ligeras oscilaciones naturales en funci\u00f3n de la zona geogr\u00e1fica de cultivo y las variables climatol\u00f3gicas locales.<\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Par\u00e1metros F\u00edsico-Qu\u00edmicos, Calibraci\u00f3n Estructural y Control Sanitario.<\/span><\/h2>

Las propiedades f\u00edsicas y anal\u00edticas de este girasol procesado responden a estrictos criterios de aceptaci\u00f3n internos de la firma para asegurar un alto rendimiento industrial:<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Pureza y Control de C\u00e1scaras:<\/b><\/span> Garantiza un \u00edndice de <\/span>pureza estructural >99.999%<\/span><\/b>\u00a0(restringiendo las impurezas de origen vegetal a un m\u00e1ximo de apenas <\/span><0.001%<\/span>).<\/span> Asimismo,<\/span> el nivel de semillas que presentan de forma residual m\u00e1s de un cuarto (1\/4<\/span>) de c\u00e1scara se reduce al <\/span><0.1%<\/span><\/b>.<\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Integridad Mec\u00e1nica y Calibre:<\/b><\/span> El porcentaje de semilla rota en el lote est\u00e1 estrictamente limitado a un m\u00e1ximo de <\/span><10.0%<\/span><\/b>.<\/span> El tama\u00f1o medio de los granos se encuentra r\u00edgidamente estandarizado en un calibre de <\/span>700 +-7%<\/span>\u00a0piezas por onza.<\/b><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Control de Humedad Estructural:<\/b><\/span> Establece un l\u00edmite m\u00e1ximo cr\u00edtico de <\/span><8.0%<\/span><\/b>\u00a0(con un valor promedio anal\u00edtico real de <\/span>4.5 g<\/b> por cada 100 g),<\/span> minimizando la actividad de agua para mitigar la degradaci\u00f3n lip\u00eddica.<\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Componentes Macro-estructurales (Prote\u00ednas y Grasas):<\/span><\/b><\/span> El producto garantiza un elevado nivel de <\/span>prote\u00edna <\/span>>18.0%<\/span><\/b>\u00a0(con un promedio anal\u00edtico final de <\/span>20.8 g<\/span><\/b> por cada 100 g) <\/span><\/span><\/span>y una fracci\u00f3n lip\u00eddica o <\/span>materia grasa controlada por debajo del <\/span><65%<\/span><\/b>\u00a0(promediando <\/span>59.70 g<\/span><\/b> reales)<\/span>. El contenido m\u00e1ximo de cenizas se limita a <\/span><5.0%<\/span><\/b>\u00a0(mostrando un residuo mineral de <\/span>1.6 g<\/span><\/b>)<\/span>.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ficha Nutricional Completa (100g)<\/span>.<\/span><\/span><\/h3>
Componente Anal\u00edtico<\/strong><\/span><\/td>Valor Promedio por 100 g<\/strong><\/span><\/td>Funcionalidad e Impacto en la Mapeo Reol\u00f3gico<\/strong><\/span><\/td><\/tr><\/thead>
Grasas<\/b><\/span><\/td>59.70 g<\/b><\/span><\/td>Aporte lip\u00eddico elevado que lubrica el gluten y suaviza la textura de la miga.<\/span><\/td><\/tr>
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Saturadas<\/i><\/span><\/td>7.0 g<\/span><\/td>\u00c1cidos grasos saturados m\u00ednimos intr\u00ednsecos de la semilla.<\/span><\/td><\/tr>
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Monoinsaturadas<\/i><\/span><\/td>17.80 g<\/span><\/td>\u00c1cidos grasos monoinsaturados estables de alto valor nutricional.<\/span><\/td><\/tr>
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Poliinsaturadas<\/i><\/span><\/td>34.90 g<\/span><\/td>L\u00edpidos poliinsaturados nativos expuestos tras la molienda\/pelado.<\/span><\/td><\/tr>
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Trans<\/i><\/span><\/td>< 0.10 g<\/span><\/td>Fracci\u00f3n trans pr\u00e1cticamente inexistente en el producto crudo.<\/span><\/td><\/tr>
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00c1cidos grasos Omega-6<\/i><\/span><\/td>34.80 g<\/span><\/td>Elevado contenido de \u00e1cido linoleico, esencial para el perfil saludable del pan.<\/span><\/td><\/tr>
Carbohidratos<\/b><\/span><\/td>4.5 g<\/b><\/span><\/td>Aporte m\u00ednimo de hidratos de carbono complejos en la semilla.<\/span><\/td><\/tr>
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0De los cuales Az\u00facares<\/i><\/span><\/td>2.6 g<\/span><\/td>Az\u00facares simples naturales que participan de forma sutil en el horneado.<\/span><\/td><\/tr>
Fibra<\/b><\/span><\/td>8.9 g<\/b><\/span><\/td>Fracci\u00f3n indigerible soluble e insoluble que enriquece el valor diet\u00e9tico.<\/span><\/td><\/tr>
Prote\u00ednas<\/b><\/span><\/td>20.8 g<\/b><\/span><\/td>Alto valor proteico de origen vegetal, excelente para panes enriquecidos.<\/span><\/td><\/tr>
Cenizas<\/b><\/span><\/td>1.6 g<\/span><\/td>Minerales totales remanentes de la semilla de girasol cruda.<\/span><\/td><\/tr>
Agua (Humedad)<\/b><\/span><\/td>4.5 g<\/span><\/td>Nivel de agua libre bajo que optimiza la preservaci\u00f3n a largo plazo.<\/span><\/td><\/tr>
Vitamina E<\/b><\/span><\/td>42.4 g<\/b><\/span><\/td>Potente antioxidante biol\u00f3gico que frena la rancidez de los aceites.<\/span><\/td><\/tr>
Sal \/ Sodio Equivalente<\/b><\/span><\/td>< 0.025 g \/ < 0.01 g<\/span><\/td>Micronutrientes minerales nativos m\u00ednimos del tejido de la semilla.<\/span><\/td><\/tr>
VALOR ENERG\u00c9TICO<\/b><\/span><\/td>656 Kcal \/ 2710 KJ<\/b><\/span><\/td>Alta densidad cal\u00f3rica oficial para el desarrollo del etiquetado final.<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En la m\u00e9trica internacional de semillas, el valor de piezas por onza indica el n\u00famero de granos contenidos en una unidad de peso fija (28.35 gramos). Al presentar este producto procesado un valor de 700<\/span>\u00a0piezas por onza<\/b>, significa t\u00e9cnicamente que sus granos individuales son ligeramente m\u00e1s peque\u00f1os y livianos en comparaci\u00f3n con las 640<\/span>\u00a0piezas del formato est\u00e1ndar. Para la industria harinera y de panificaci\u00f3n, un grano con calibre 700 proporciona un mayor rendimiento visual y un recuento num\u00e9rico superior por kilo de producto, resultando ideal para coberturas superficiales estandarizadas donde se busca una distribuci\u00f3n densa y homog\u00e9nea de la semilla sin incrementar el peso de la pieza de pan.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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\u00a0Limitar de forma estricta los fragmentos de c\u00e1scara residual por debajo del <0.1%<\/span><\/b>\u00a0es una especificaci\u00f3n de calidad e inocuidad alimentaria cr\u00edtica. La c\u00e1scara exterior del girasol est\u00e1 compuesta mayoritariamente por celulosa y lignina dura no digerible, que no se ablanda durante la fermentaci\u00f3n ni el horneado del pan. Si una l\u00ednea industrial dosificara un lote con presencia de c\u00e1scaras duras, se alterar\u00eda de forma desagradable la textura de la miga y, a nivel de seguridad, aumentar\u00eda el riesgo de que el consumidor final sufra lesiones mec\u00e1nicas menores en la boca o en las enc\u00edas, comprometiendo los est\u00e1ndares de calidad exigidos por la distribuci\u00f3n comercial moderna.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Cno. de la Harinera S\/N; 50830 Villanueva de G\u00e1llego, Zaragoza, Spain.<\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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976 185 126<\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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haripolo@harinaspolo.com<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Legal notice.<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Privacy.<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cookie policy.<\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Formato: Saco 5 KgSaco 25 KgBig bag 800 Kg Girasol Pelado Re-procesado de Harinas Polo: M\u00e1xima Selecci\u00f3n, Calibrado Homog\u00e9neo y Pureza Industrial Superior. En las l\u00edneas de producci\u00f3n automatizadas de panificaci\u00f3n y pasteler\u00eda industrial, la regularidad dimensional y la m\u00e1xima pureza…<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":25309,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"class_list":["post-24556","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/harinaspolo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24556","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/harinaspolo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/harinaspolo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/harinaspolo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/harinaspolo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24556"}],"version-history":[{"count":45,"href":"https:\/\/harinaspolo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24556\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35979,"href":"https:\/\/harinaspolo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/24556\/revisions\/35979"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/harinaspolo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/25309"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/harinaspolo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24556"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}