{"id":36066,"date":"2026-10-04T13:44:07","date_gmt":"2026-10-04T11:44:07","guid":{"rendered":"https:\/\/harinaspolo.com\/?page_id=36066"},"modified":"2026-10-06T14:36:16","modified_gmt":"2026-10-06T12:36:16","slug":"harina-de-soja-activa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/harinaspolo.com\/en\/inicio\/soja\/harina-de-soja-activa\/","title":{"rendered":"Active soy flour"},"content":{"rendered":"
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Formato:<\/h5>

Saco 5 Kg
Saco 25 Kg
Big Bag 750 Kg<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00a0Harina de Soja Activa<\/span> de Harinas Polo:<\/span> \u00a1Potencia tus Masas con Blanqueamiento Enzim\u00e1tico Natural, Mayor Absorci\u00f3n de Agua y Alto Rendimiento Biol\u00f3gico!<\/span><\/span><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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La Harina de Soja Activa de Harinas Polo\u00a0es un ingrediente industrial t\u00e9cnico funcional de alto valor biol\u00f3gico, obtenido a partir de habas de soja micronizadas procedentes de Austria. Se produce exclusivamente a partir de soja con certificaci\u00f3n libre de transg\u00e9nicos (GMO Free \/ No OGM seg\u00fan Reglamentos 1829\/2003 y 1830\/2003) y est\u00e1 compuesta de forma natural por grasa, lecitina y un alt\u00edsimo aporte de vitamina E. Es un producto enzim\u00e1ticamente activo, completamente limpio y libre de aditivos, que no ha sido tratado mediante radiaci\u00f3n ionizante (Dir. 1999\/2).<\/span><\/p>

Legalmente, est\u00e1 clasificada como un producto intermedio, lo que significa que no est\u00e1 destinada al consumidor final directo y requiere obligatoriamente una transformaci\u00f3n t\u00e9rmica previa a su consumo. Su campo de aplicaci\u00f3n abarca la elaboraci\u00f3n de productos de panificaci\u00f3n y otros horneados, actuando como un mejorante panario natural. La actividad enzim\u00e1tica de la lipoxigenasa nativa decolora suavemente los pigmentos carotenoides, haciendo que tanto la masa como la miga presenten un aspecto mucho m\u00e1s ligero y blanqueado, incrementando notablemente la absorci\u00f3n de agua y mejorando la maquinabilidad de la masa. Organol\u00e9pticamente, destaca por su tonalidad amarillenta y un aroma y sabor t\u00edpicos, limpios y libres de cualquier nota extra\u00f1a.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Par\u00e1metros F\u00edsico-Qu\u00edmicos, pureza estructural y Control Sanitario.<\/span><\/h2>

Cada lote se somete a controles anal\u00edticos estrictos bajo los est\u00e1ndares del RD 677\/2016 y las directivas europeas de seguridad alimentaria: <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Par\u00e1metros F\u00edsico-Qu\u00edmicos Generales:<\/span><\/h3>